פרמטרים של מוצר

product-1451-440

פרטי המוצר

בוניטו קפוא בתפזורת

מסופק בקרטונים בעלי קיבולת גבוהה או שקיות פולי כבדות (10 ק"ג, 20 ק"ג או בהתאמה אישית), המיועדים לקונים המעבירים את המוצר לפי המזרן. פורמט ללא סלסולים זה ממזער פסולת אריזה ועלויות טיפול ליחידה, ומספק את המחיר הנמוך ביותר האפשרי לקילוגרם. הדגים מוקפאים כאשכולות רופפים או קלים, ואז מוזגים ישירות למיכלים בתפזורת - ללא עטיפה אישית, ללא חבילות מנות, ללא עבודה נוספת. בוניטו הוא קרוב משפחה אלגנטי, שוחה במהירות, של טונה, המציע בשר מוצק, אדום כהה עם טעם אוקיינוס מודגש ומלוח - אידיאלי לעישון, שימורים, צלייה או ייצור קאטסובושי מסורתי. קפוא זמן קצר לאחר הקציר כדי לנעול טריות בסיסית ופרופיל תזונתי. מסופק שלם עגול (ראש, זנב, קרם קרביים שלמים; ניתוק זמין על פי בקשה). פתרון פשוט, בעל נפח ראשון למפעלי שימורים, מפעלי קמח דגים, קייטרינג בקנה מידה גדול והפצה מחדש בסיטונאות, שבהם יעילות עלות ואספקה קבועה הם חשיבות עליונה.

היתרונות שלנו

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

הסמכות

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

החברה שלנו

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

שאלות נפוצות

01.איך קונה יכול לוודא שהדגים בתוך גוש בוניטו BQF בתפזורת הם בגודל אחיד מבלי להפשיר את כל הבלוק?

בקשה אמדגם ליבהמהגוש באמצעות צינור נירוסטה חלול סטרילי במהלך בדיקת צד שלישי בנמל הטעינה. קדחו מקצה אחד של הבלוק כדי לחלץ ליבה קפואה המכילה מספר דגים. להפשיר רק את דגימת הליבה ולמדוד את אורכי הדג או המשקלים האישיים. החוזה צריך לציין סובלנות מידות מקובלת (למשל, ±10% מדרגת הגודל המוצהרת). אם יותר מ-15% מהדגים שנדגמו נופלים מחוץ לטווח המוסכם, הקונה רשאי לדחות את המנה או לבקש התאמת מחיר. שיטה לא הרסנית זו היא סטנדרטית בסחר בדגים בתפזורת B2B.

02.מהם מסמכי העקיבות הקריטיים הנדרשים לבוניטו קפוא בתפזורת כדי להוכיח קציר חוקי ושלמות שרשרת הקיר?

על הקונים לבקש את המסמכים הבאים עבור כל משלוח: (1)תעודת תפיסה- מונפקת על ידי מדינת הדגל של ספינת הדיג, חובה למשלוחים של האיחוד האירופי כדי להוכיח קציר חוקי לפי תקנות IUU. (2)תעודת בריאות- מהרשות המוסמכת של המדינה המייצאת, אישור שהמוצר עומד בתקני בטיחות מזון. (3)דוח לוגר נתוני טמפרטורה- מתעד את טמפרטורת המכולה במרווחים (בדרך כלל פחות או שווה ל-15 דקות) לאורך המעבר. לוגר חייב להראות טמפרטורה רציפה של -18 מעלות ומטה. כל טמפרטורה מצטברת מעל -18 מעלות במשך יותר מ-48 שעות, או כל עלייה מעל -8 מעלות, עשויה להצדיק דחייה. (4)דוח בדיקת היסטמין ספציפי לאצווה- ממעבדה המוסמכת ISO 17025, שכן בוניטו הוא מין היוצר היסטמין.

03.עם הגעת מיכל בוניטו קפוא בתפזורת, אילו בדיקות מיידיות על הקונה לבצע לפני קבלת המשלוח למחסן הקירור שלו?

לפני הפריקה, בדוק את המכולה מבחוץ: (1)בדוק את תצוגת המקרר- ודא שהטמפרטורה שנקבעה היא -18 מעלות או מתחת וקריאת הטמפרטורה בפועל היא בסובלנות. (2)בדוק את לוגר נתוני הטמפרטורה- הורד ועיין בדוח; כל חריגה מצטברת מעל -12 מעלות במשך יותר מ-48 שעות מצדיקה דחייה. (3)פתח את המיכל והעריך את הריח– ריח חזק של אמוניה או חמוץ מאזור הדלת מעיד על קלקול. (4)בחר באקראי 2-3 קרטונים ממשטחים שונים- פתח ובדוק את משטח הבלוק לאיתור גבישי קרח גדולים, סדקים או פינות חסרות. (5)קח דגימת ליבהמגוש אחד להפשרה מהירה ולבדוק אם יש ריח אמוניה, מצב הבטן וצבע הזימים. אם נמצא פגם קריטי כלשהו (ריח אמוניה, בטן עיסה, זימים שחורים רזים) בלמעלה מ-5% מהדגים שנדגמו, יש לדחות את המשלוח כולו. תעד את כל הממצאים עם תמונות ודוח לוגר הנתונים.