דיונון ענק קפוא ים

דיונון הענק הקפוא בים שלנו הוא בר-נתפס במים העשירים-תזונתיים של מזרח האוקיינוס ​​השקט (FAO 87), אזור המשתרע על פני אזורי החוף היצרניים מול פרו וצ'ילה, שבו מימי זרם הומבולדט הקרים יוצרים סביבה אידיאלית עבור מיני דיונונים גדולים ומהירים שגדלים בעיקר-דוסידיקוס גיגאס(דיונון הומבולדט). מיד לאחר הקציר, הדיונונים מוקפאים-בים תוך שימוש בטכנולוגיית הקפאה מתקדמת הנועלת טריות מוחלטת, ומשמרת את המרקם הטבעי, הטעם והשלמות התזונתית תוך דקות מהלכידה. עיבוד זה בים- מבטל כל עיכוב בין הקציר לשימור, ומבטיח שהבשר יישאר מוצק, סמיך ורך עם טעם נקי ומתון של אוקיינוס ​​וללא ריח-של או אמוניה-כמו תווים. המוצר שלנו מעובד תחת תקני היגיינה מחמירים במתקנים מאושרים, המציעים גמישות מרבית כדי לענות על צרכי השוק המגוונים. זמין בפורמטים חתוכים מרובים: קלמארי עגול שלם (שלם, מוכן לעיבוד נוסף), צינורות קלמארי (מעטפת נקייה ללא ראש או מחושים), ללא עור או עור-על פילטים, וטבעות אחידות (אידיאליות לקלמרי לחם). הגדלים נעים בין יחידות קטנות של 300 גרם לדגימות גדולות של עד 4 ק"ג לחתיכה, מה שמאפשר לקונים לבחור את המפרט המושלם עבור יישום היעד שלהם. הבשר עשיר במיוחד בחלבון מלא תוך שהוא דל בשומן באופן טבעי, והוא מספק מינרלים חיוניים כמו סלניום, זרחן, אשלגן ואבץ. פרופיל תזונתי זה הופך אותו לבחירה מצוינת לתפריטים-מודעים לבריאות, תזונת ספורט וארוחות משפחתיות יומיומיות. יישומים קולינריים נרחבים: הקלמארי מתפקד בצורה יפה בצ'יפס-(בישול מהיר שומר על רכות), צלייה על אש גבוהה עבור פחם מעושן, רתיחה עבור סלטי פירות ים או מנות פסטה, וטיגון עמוק- עבור טבעות קלמרי פריכות או טמפורה. המוצר ארוז בלוקים נוחים של 10 ק"ג או 15 ק"ג (מוצק קפוא) או קרטונים בתפזורת עם ספינות פנימיות, המתאימים לעיבוד תעשייתי, הפצה סיטונאית ושימוש בשירותי מזון בתפזורת. המתקנים שלנו מוסמכים HACCP ו-BRC (British Retail Consortium) - שניים מתקני בטיחות המזון העולמיים המחמירים ביותר - המבטיחים עקיבות מלאה, היגיינה ובקרת איכות. בתור מצרך-חסכוני, דיונון ענק זה קפוא ים זוכה לסמוך על ידי מעבדי פירות ים, מפיצים ורשתות קייטרינג ברחבי העולם עבור אספקה ​​עקבית כל השנה.