הערך התזונתי של בארנג (Scad עגול)
בארנג (סאד עגול,דקפטרוסspp.) הוא דג ימי צפוף-מזין המציע יתרונות בריאותיים יוצאי דופן.
חלבון- באיכות גבוהה:עם תכולת חלבון של 23.6-24.6%, ברנג מספק את כל חומצות האמינו החיוניות, עשירות במיוחד בליזין (2.1-2.2 גרם/100 גרם), מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לשיקום שרירים ולצמיחה.
חומצות שומן אומגה 3:DHA ו-EPA מהווים יחד 48.6-50.0% מסך חומצות השומן, התומכים בהתפתחות המוח, בריאות הלב וכלי הדם, ותפקודים אנטי דלקתיים.-
פרופיל מינרלים עשיר:ברנג עמוס באשלגן (~4600 מ"ג/ק"ג), מגנזיום (~420 מ"ג/ק"ג), סידן (~316 מ"ג/ק"ג), ברזל (~12 מ"ג/ק"ג) ואבץ (~8.8 מ"ג/ק"ג), חיוניים לבריאות העצם, הובלת חמצן ותפקוד מערכת החיסון.
השפעה סביבתית נמוכה:כמין-צומח במהירות, בשפע מאוד, ברנג הוא בחירה בת קיימא של פירות ים בהשוואה למניות דגים שניצלו יתר על המידה.
