תיאור

שלח החקירה

סקאלופ מפרץ קפוא
שם מדעי	Patinopecten yesoensis
שם נפוץ	סקאלופ קפוא (רק בשר, ללא קליפה) בשר סקאלופ שריר סאקלופ קפוא סקאלופ קפוא (מוזז) בשר סקאלופ ים קפוא (למינים גדולים יותר) בשר סקאלופ קפוא (למינים קטנים יותר)
גודל זמין	גדלים סטנדרטיים (pcs/lb): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ גדלים שווים (יחידות/ק"ג): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+
טופס זמין	גלם (הנפוץ ביותר) או מבושל חתיכות שלמות, שבורות, חתוכות לקוביות או פרוסות IQF (ללא גושים) או בלוק קפוא (מחיר-חסכוני) אריזה: 200-500 גרם קמעונאי, 1 ק"ג-5 ק"ג שירות מזון, 10-20 ק"ג בתפזורת
אריזה נפוצה	10 ק"ג/ctn או מותאם אישית
תפוס מקור	יפן, רוסיה, סין, ארה"ב, מקסיקו, קנדה, צרפת, בריטניה, נורבגיה
ציון זיגוג	לבשר סקאלופ קפוא ל-IQF יש בדרך כלל זיגוג של 8%–12%, בעוד שלמוצרים ארוזים בוואקום- או בלוק קפוא יש זיגוג של 0%–5%, הניתנים להתאמה אישית לפי בקשה.
שיטות הקפאה	IQF או BQF
תקופת תשלום	מאת TT
זמן מוביל	בתוך 7 ימים לאחר ההפקדה
מָקוֹר	סִין
תַאֲרִיך תְפוּגָה	תקף ל-24 חודשים ממועד הייצור
נוֹהָג	תן לזה להפשיר באופן טבעי לפני העיבוד
כיוון	הקפידו לבשל היטב לפני האכילה
שמור על קפוא ב-18 מעלות ומטה

סקאלופ מפרץ קפוא

צדפות המפרץ הקפואות שלנו נקצרות מאזורי ים לא מזוהמים ומעובדות באופן מיידי כדי לשמר את המתיקות הטבעית והמרקם הרך. עם טכניקות הקפאה-מהירה מתקדמות, טעם פירות הים הטריים וחומרי הזנה נעולים היטב. כל צדפה מנוקה ומדורגת בקפידה, ללא חצץ וחלקים לא רצויים. הוא רב-תכליתי במיוחד לצריבה-במחבת,-לטיגון, למרקים ולסלטים. בהתאם לנורמות המחמירות של בטיחות מזון, למוצרים שלנו חיי מדף ארוכים ואחסון פשוט, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית לבישול ביתי ולסעודה מזדמנת.