פרמטרים של מוצר
|
בשר צדפה קפואה |
|
|
שם מדעי |
Ruditapes philippinarum,Mertrix meretrix |
|
שם נפוץ |
צדפה קצרת צוואר, צדפה לתינוק, צדפה מנילה |
|
גודל זמין |
הגדלים הנפוצים ביותר הם 300-500, 500-700 ו-700-1000 יח'/ק"ג עבור צדפות קצרות צוואר, בעוד שצדפות וייטנאמיות נעות בדרך כלל בין 400-1000 יח'/ק"ג. |
|
טופס זמין |
IQF בשר צדפה שלם, קפוא בלוק ומבושל עם אריזות שונות בתפזורת וקמעונאית |
|
אריזה נפוצה |
10 ק"ג/ctn או מותאם אישית |
|
תפוס מקור |
סין (ראשי), וייטנאם, סקוטלנד (בריטניה), ארה"ב, קנדה (תלוי במין) |
|
ציון זיגוג |
10%–20% או התאמה אישית (המשקל הנקי אינו כולל זיגוג) |
|
שיטות הקפאה |
IQF או BQF |
|
תקופת תשלום |
מאת TT |
|
זמן מוביל |
בתוך 7 ימים לאחר ההפקדה |
|
מָקוֹר |
סִין |
|
תַאֲרִיך תְפוּגָה |
תקף ל-24 חודשים ממועד הייצור |
|
נוֹהָג |
תן לזה להפשיר באופן טבעי לפני העיבוד |
|
כיוון |
הקפידו לבשל היטב לפני האכילה |
|
|
|
תכונות ומאפיינים של מוצרים
אפס-נוחות הכנה:בשר צדפה קפוא אינו דורש ניקוי, ניקוי או הסרת חול. הוא מציע אחסון קל, הפשרה מהירה ושימוש רב תכליתי, חוסך משמעותית בזמן הכנה ובעלויות עבודה. מתאים הן לארוחות יומיות ביתיות והן ליישומים מסחריים כמו מסעדות ומטבחים מרכזיים.
פרופיל טעם מתון ומתוק:בשר צדפה קפוא מתהדר במרקם עדין, רך ועסיסי עם מתיקות פירות ים טריים וטבעיים וטעם אומאמי עדין. יש לו טעם נקי ומלוח ללא דגיות. לאחר הקפאה מהירה, הוא שומר על טעמו העסיסי המקורי ועל התזונה העשירה שלו, מה שהופך אותו לטעים בסיר חם,-טיגון, אידוי, מרקים ופסטה.
צפיפות תזונתית-תזונתית רזה, גבוהה:בשר צדפה קפוא הוא רזה, עשיר בחלבון ועשיר בחומצות אמינו חיוניות, מינרלים (כגון סידן, מגנזיום, ברזל וסלניום) ויסודות קורט. עם תכולת שומן נמוכה, הוא משלב ערך תזונתי יוצא דופן עם פרופיל קל משקל ובריא, המתאים הן לצריכה ביתית יומיומית והן לשימוש מסחרי.
חומר גלם רב תכליתי לעיבוד נוסף:בשר צדפה קפואה הוא חומר גלם רב תכליתי לעיבוד נוסף. הוא נקצר ומעובד במהירות, הוא מנוזל, מפורק ומוקפא-לשימור צבע טבעי, מרקם מוצק וטעם נקי. אין שימוש בהשרייה, הלבנה או שומרי לחות כימיים. הוא מתפקד היטב ביישומים שונים-של חמין ופסטה, חתוך לקוביות למילוי ופירות ים ולכופתאות, או פרוס לסלטים ומוכן-לאכילה-. גזרות וגדלים מותאמים אישית זמינים עבור מטבחים מרכזיים או מפעלי מזון. אספקה יציבה-כל השנה הופכת אותו למרכיב ליבה אידיאלי למוצרי פירות ים{10} עם ערך מוסף.
חיי מדף ארוכים באחסון מתאים:בשר צדפה קפוא מציע חיי מדף של עד 24 חודשים כאשר הוא מאוחסן כראוי ב--18 מעלות (0 מעלות F) או מתחת. המוצר מעובד מיד לאחר הקציר והקפאה-, המוצר שומר על עיכוב אנזים ומיקרוביאליים, שומר על צבע טבעי, מרקם מוצק וטעם נקי גם לאחר אחסון- לטווח ארוך. ללא השרייה או הלבנה כימית. אריזה בדרגת ייצוא-מונעת צריבה והעברת ריחות במקפיא, מה שהופך אותה לאידיאלית לאגירה של מסעדות, רכישת כמות גדולה של מטבחים מרכזיים ותזמון ייצור של מפעלי מזון לאורך כל השנה
חברה נוסדה
请替换当前内容 Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, total rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2023
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2022
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2021
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2020
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2019
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2018
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2017
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2016
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
2015
חברה נוסדה
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, טוטם rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae.
דרושה שרשרת קירור קפדנית: אחסון ומשלוח ב-18 מעלות ומטה, עם חיי מדף של 24 חודשים.
פורמטים זמינים:
חבילות קמעונאיות של IQF: 200-500 גרם (שקיות ואקום או חבילות זרימה)
חבילות מזון: 1 ק"ג עד 2 ק"ג (שקיות ואקום)
בתפזורת תעשייתית: קרטונים של 10 ק"ג (שקית ניילון פנימית + קרטון מאסטר)
עומס מיכל:
20' FCL: כ. 8–10 טון מטרי (800–1000 קרטונים)
40' FCL: כ. 16–20 טון מטרי (1600–2000 קרטונים)
זיגוג: 10%–40% ניתן להתאמה אישית (משקל נטו לא כולל זיגוג)
אפשרויות נוספות: תווית פרטית, תוויות רב לשוניות, אריזה ידידותית לסביבה- ואריזת ואקום מותאמת אישית לפי דרישות הלקוח
הערות מפתח ממקורות בתעשייה:
העיבוד כולל רתיחה בטמפרטורות מתאימות באמצעות כמעט עשרים הליכים מבוקרים בקפדנות
המוצר ללא חול- ומוכן לשימוש
הקפאה מחדש- לאחר הפשרה תפחית את האיכות; לצרוך לפני
פורמטים בלתי אפשריים:
חבילות קמעונאיות של IQF: 200-500 גרם (שקיות ואקום או חבילות זרימה)
חבילות מזון: 1 ק"ג עד 2 ק"ג (שקיות ואקום)
בתפזורת תעשייתית: 10 ק"ג קרטונים וחיי מדף או לשמור בהקפאההחברה שלנו ואדוונטההסמכות
החברה והיתרונות שלנו
Changshion Foods Co., Ltd הוקמה בשנות ה-60 והיא מפעל מוצרי מים מקיף המשלב דיג ימי, ייצור ועיבוד, וסחר בינלאומי. המפעל ממוקם בנמל הדייג המרכזי של שיאנגז'י, אחד מחמשת נמלי הדייג הגדולים בסין, שבו כלכלת הדיג ושרשרת התעשייה מפותחים- היטב-. הוא נהנה מיתרונות מעולים באזור הים ומשאבים ימיים טבעיים בשפע. משתרע על שטח של מעל 10,000 מ"ר, עם יכולת עיבוד שנתית העולה על 10,000 טון, הוא מצויד בסדנת ייצור ועיבוד עצמאית ברמה מתקדמת ביתית ובמחסן קר גדול, ובעלת יכולת לעבד ולהקפיא 200 טון של מוצרים מימיים ביום ולאחסן 8,000 טון אחסון מקורה. בהתבסס על מורשת הדיג המשפחתית העמוקה, אנו דבקים בתפיסה של "חיים מהים והאיכות תחילה", מבצעים בקפדנות בדיקת איכות בהתאם לתקני HACCP והאיחוד האירופי, ויש לנו צוות טכני מקצועי שיפקח על תהליך הייצור לאורך כל הדרך כדי להבטיח שכל אצווה של מוצרים עומדת בדרישות בטיחות המזון הבינלאומיות.
בבעלותנו ספינות הדיג שלנו ומפעילים שרשרת אספקה משולבת המכסה דיג, ייצור והפצה. הצי שלנו פועל בשטחי דיג מובחרים עם משאבים ימיים יוצאי דופן, ואנו מעבדים ומשלוחים ישירות מאחד מחמשת הנמלים הגדולים של סין, ומבטיחים לוגיסטיקה מהירה ואמינה ותמחור תחרותי.
בהתבסס על מורשת הדיג המשפחתית העמוקה, אנו דבקים במושג "שורשי אוקיינוס, אמת איכותית", מבצעים בקפדנות בדיקת איכות בהתאם לתקני HACCP והאיחוד האירופי, ויש לנו צוות טכני מקצועי לעקוב אחר תהליך הייצור לאורך כל הדרך כדי להבטיח שכל אצווה של מוצרים עומדת בדרישות בטיחות מזון בינלאומיות.
מידע תזונתי
דגשים עיקריים
עשיר בחלבון, דל שומן:מקור חלבון רזה מצוין (12.8 גרם חלבון, רק 1.3 גרם שומן)
עשיר בויטמין B12:מנה אחת מספקת מעל 500% DV של ויטמין B12
מקור טוב לברזל וסלניום:תומך בתפקוד החיסוני ובחילוף החומרים
דל קלוריות:רק 74 קק"ל למנה של 100 גרם
דל נתרן:דל באופן טבעי בנתרן (56 מ"ג למנה)
ללא פחמימות סוכרים:מתאים לדיאטות דלות-פחמימות וקטו
שימושים
יישומי מטבח גלובלי
סִינִית:
חריף מוקפץ-טיגון / פלפל חריף-טיגון: הכנה: הפשרה של בשר צדפה קפואה, הבהרה קצרה במים רותחים כדי להסיר כל טעם קפוא, ולאחר מכן מסננים.
בישול: מערבבים-מטגנים עם ג'ינג'ר, שום וארומטים. לגרסה עדינה, מבשלים עם פלפלים, רוטב סויה ושמן שומשום. לגרסה חריפה, הוסיפו משחת שעועית צ'ילי (דובאנג'יאנג), רוטב לאו גן מא ומעט סוכר.
יַפָּנִית:
Asari noSakamushi (סאקה-מאוד) / Fukagawameshi (צלחת אורז): סאקה-מאודה: למרות שבדרך כלל עבור צדפות טריות, השיטה חלה: לשטוף בקצרה בשר צדפה קפואה. מבשלים עם סאקה, מירין, רוטב סויה וחתיכת קומבו (קלפ) קטנה לאומאמי עמוק.
Fukagawameshi (עמוק-רצפה רייס): מאכל טוקיו מסורתי שבו בשר צדפה מבושל עם בצל ירוק ומרק סויה, ולאחר מכן מוגש על אורז או מבושל ישירות עם האורז.
קוריאנית
מטגנים חריפים-: דומה לשיטה הסינית אך משתמשים בגוצ'וג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית) וגוצ'וגארו (פתיתי צ'ילי) עם ירקות כמו בצל, גזר ובצל ירוק.
תבשיל צבאי (Budae Jjigae) ומרקי פירות ים: בשר צדפה קפוא מתווסף לעתים קרובות לקראת סוף הבישול כדי להחדיר טעם של פירות ים למרקים מתובלים ללא בישול יתר.
דרום מזרח אסיה
סלט בסגנון יאם: בשר צדפה מופשר ומבושל לזמן קצר מעורבב עם מיץ ליים, רוטב דגים, צ'ילי תאילנדי, עשב לימון, נענע ובצל שאלוט.
קארי: משמש בקארי חמוץ (בסיס טום ים) או קארי קוקוס (גאנג סום), הוסיף בשלב הסופי כדי למנוע התכווצות.
משמש לעיבוד
הפרויקטים האחרונים שלנו
פרויקטים של שיתוף פעולה{0}}של סדנת המכונות של Shanghai Jwell
פרויקטים של שיתוף פעולה{0}}של סדנת המכונות של Shanghai Jwell
Lorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipisicing elit. Delectus,natus numquam unde qui pariatur porro necessitatibus harum libero commodi rem veritatis in nisi vero odit tenetur esse quidem inventore ex. Sunt nam mollitia,accusantium מתנפח
פרויקטים של שיתוף פעולה{0}}של סדנת המכונות של Shanghai Jwell
请替换当前内容 Lorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipisicing elit. Delectus,natus numquam unde qui pariatur porro necessitatibus harum libero commodi rem veritatis in nisi vero odit tenetur esse quidem inventore ex. Sunt nam mollitia,accusantium מתנפח
פרויקטים של שיתוף פעולה{0}}של סדנת המכונות של Shanghai Jwell
Lorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipisicing elit. Delectus,natus numquam unde qui pariatur porro necessitatibus harum libero commodi rem veritatis in nisi vero odit tenetur esse quidem inventore ex. Sunt nam mollitia,accusantium מתנפח
מזון משומר:
בשר צדפה קפוא נמצא בשימוש נרחב בקופסאות שימורים כגון חמין צדפה ופירות ים, לעתים קרובות מצריך בדיקת -רנטגן להסרת חול עדין ושברי קליפות, ולאחר מכן עיקור רטורט ליציבות המדף בטמפרטורת- הסביבה של 2-4 שנים.
קפוא מוכן-לאכילה-מזונות נוחות:
בשר צדפה קפוא משמש במזונות נוחות קפואים, כולל פריטי לחם ומטוגנים, סלטי פירות ים קפואים, וערכות חימום-ו-אוכל בשילוב עם רטבים כמו רוטב לבן או רוטב יין אדום.
חריף / פנאי מוכן-לאכול-חטיפים:
בשר צדפה קפוא משמש לייצור חטיפים-מוכנים-לאכילה עם תבלינים מתובלים, חמישה-תבלינים או תבלינים אחרים, שנמצאים בדרך כלל ב-מסחר אלקטרוני וערוצי קמעונאות כמו מוצרי פירות ים פתוחים-ו-נוחים.
שאלות נפוצות
האם המוצר מכיל תוספים או השרייה כימית?
לא. איננו משתמשים בחומרי שמירה על לחות, בחומרי הלבנה, פוספטים או כימיקלים אחרים. המוצר הוא 100% בשר טבעי, ועומד בתקני בטיחות מזון בדרגת-יצוא.
עמידות חזקה
MOQ תלוי במפרטי אריזה, בדרך כלל 1-2 מיכלים מלאים (20 רגל או 40 רגל). בדרך כלל ללא עלות או בתשלום קטן בתוספת משלוח. אנא צור קשר עם נציג המכירות שלנו לפרטים.
האם ניתן לאכול את המוצר נא?
רק אם מתויג במפורש כ"סשימי-כיתה" או "מוכן-ל-אכילה נא". יש לבשל היטב בשר צדפות דם קפוא רגיל כדי להפחית סיכונים מיקרוביאליים וטפיליים. לצריכה גולמית, אשר שהמוצר עבר עיבוד לפי תקני אכילה גולמית- ופרוטוקולי ביטול הפעלה של טפילים.
תגיות פופולריות: בשר צדפה קפוא, יצרני בשר צדפה קפואים בסין, ספקים, מפעל
