שאלות נפוצות

בעיה נפוצה

1. מה המשמעות של "תפזורת" עבור IQF עגול scad?

"בתפזורת" פירושו שהמוצר ארוז למכירה סיטונאית בכמויות גדולות ולא למכירה קמעונאית בודדת. IQF עגול בכמות גדולה מסופקת בדרך כלל בקרטונים גדולים, לעתים קרובות10 ק"ג לקרטון, עם שקיות PE פנימיות למניעת אובדן לחות וצריבה במקפיא. אריזה בתפזורת מפחיתה את עלות היחידה והיא מיועדת לעיבוד נוסף, שירות מזון או הפצה סיטונאית.

2. מדוע לבחור ב-IQF עבור סקאד עגול בתפזורת על פני קפוא בלוק?

IQF (Individually Quick Frozen) מקפיא כל דג בנפרד תוך דקות, שומר על זרימה חופשית וקל לחלק. עבור קונים בתפזורת, IQF מאפשר להוציא בדיוק את מספר הדגים הדרוש מבלי להפשיר גוש שלם, להפחית בזבוז ולחסוך זמן. IQF גם ממזער נזקי גבישי קרח, משמר מרקם טוב יותר ואובדן טפטוף נמוך יותר (בדרך כלל 2-4%) בהשוואה לקפואים (5-10% אובדן טפטוף).

3. מהם מפרטי האריזה וחיי המדף האופייניים ל-IQF עגול בכמות גדולה?

בדרך כלל ארוז ב-IQF עגול סקאד בתפזורתשקיות או קרטונים של 10 ק"געם פוליבקים פנימיים. זיגוג מיושם לעתים קרובות ב5–15%כדי להגן מפני צריבה במקפיא במהלך משלוח למרחקים ארוכים. ציוני גודל נפוצים כוללים6–8, 8–10, 10–12, 12–14, 14–16 חתיכות לכל קילוגרם. חיי מדף סטנדרטיים הם24 חודשיםכאשר מאוחסן ברציפות ב-18 מעלות ומטה.