פרמטרים של מוצר
|
דג סריף |
|
|
שם מדעי |
Scomberomorus Niphonius |
|
שמות נפוצים |
מקרל ספרדי, באטאנג, טנגירי (מלאית), דג רואה (תת היבשת ההודית) |
|
טוֹפֶס |
עגול שלם (מוזהב וסובב) / H&G (בראש ובעל) / חתוך סטייק. |
|
דרגת גודל |
זמין בדרגות משקל שונות כדי להתאים לצרכים הסיטונאיים והקמעונאיים (למשל, 300-500 גרם, 500-1000 גרם, 1-2 ק"ג, 2 ק"ג ומעלה) |
|
אריזה נפוצה |
10 ק"ג/ctn או מותאם אישית |
|
שיטות הקפאה |
אדמה-קפואה |
|
שיטות אריזה |
IQF/IWP |
|
תקופת תשלום |
מאת TT |
|
זמן מוביל |
בתוך 7 ימים לאחר ההפקדה |
|
מָקוֹר |
סִין |
|
תַאֲרִיך תְפוּגָה |
תקף ל-24 חודשים ממועד הייצור |
|
נוֹהָג |
תן לזה להפשיר באופן טבעי לפני העיבוד |
|
כיוון |
הקפידו לבשל היטב לפני האכילה |
|
שמור על קפוא ב-18 מעלות ומטה |
|
פרטי המוצר
דג סריף
המין כולל יצירת שריר קומפקטית באופן טבעי עם שכבת שומנים בינונית, התומכת בהתנהגות צפויה במהלך הפשרה ועיבוד. זה מאפשר לנצל אותו ביעילות בפעולות הדורשות חיתוך, ספיגת תיבול או טרנספורמציה מבוססת-חום ללא אובדן משמעותי של מבנה.
בתוך ערוצי רכש בינלאומיים, מקרל ספרדי קפוא מועדף לעתים קרובות בשל האמינות התפעולית שלו בלוגיסטיקת שרשרת קר ויכולתו לעמוד בדרישות תעשייתיות סטנדרטיות באזורים שונים וסביבות עיבוד.
היתרונות שלנו
הסמכות
החברה שלנו
שיטות בישול
צור קשר
שאלות נפוצות
ש: מה גורם לשינוי במרקם בין אצוות קפואות שונות?
ת: וריאציה של מרקם מקושרת בדרך כלל להבדלים בזמן טיפול לפני-הקפאה, רמת הלחץ של הדגים לפני הלכידה ואחידות הקפאה. גם כאשר המין זהה, בקרת טמפרטורה לא עקבית- בשלב מוקדם עלולה להוביל להבדלים ניכרים במוצקות ובשמירה על לחות לאחר הפשרה.
ש: כיצד היצואנים שומרים על עקביות-במשלוחים גדולים?
ש: מה צריכים קונים לקחת בחשבון כשהם מעריכים את ביצועי הבישול?
תגיות פופולריות: דג ים, סין יצרנים, ספקים, מפעל דג
